Kuru İncir Reçeli

Malzemeler:

•    350 gr kuru incir
•    1 kilo toz şeker
•    2,5 su bardağı su
•    5-6 adet karanfil
•    Dörtte bir limon suyu

Yapılışı:

·            Geniş bir tencereye su ve şekeri ilave edin kısık ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.

·            Şerbet koyulaşmaya başlayınca incirleri(dilerseniz dörde bölebilirsiniz) ve karanfili ilave edin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.(üzerinde beyaz köpük oluşacaktır onları kepçe yardımıyla alın) 35-40 dakika

·             35-40 dakika sonra reçel kıvamını bulunca limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

·         Ardından cam kavanozlara doldurun ve serin bir yerde muhafaza edin.