Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Size daha önce sulu köfte tarifi vermiştim. O tarifimizde pirinç kullanmıştık. Bu tarif biraz farklı olmakla beraber pirinç yerine bulgur kullanmak en önemli farktır. Bulgurlu sulu köfte tarifimize geçelim.

      Gerekli Malzeme:

   1.     350 gram yağsız dana kıyma,

   2.     2 yemek kaşığı kadar köftelik bulgur,

   3.     1 orta boy soğan,

   4.     1 adet yumurta,

   5.     Tuz ve karabiber,

      6.     Bir tutam maydanoz,

       Sos İçin Malzeme:

·        1 çorba kaşığı kadar tereyağı,

·        Biraz sıvı yağ,

·        1 çorba kaşığı kadar domates salçası,

·        Yeteri kadar su,

Bulgurlu Sulu Köfte Yapılışı:

·        Soğan rendelenir, maydanozlar ince ince doğranır. Bir kaba kıyma, soğan, maydanoz, bulgur, yumurta, tuz ve karabiberi koyup iyice yoğuruyoruz.

·        Yoğurduğumuz karışımdan misket büyüklüğünde köfte yapıyoruz.

·        Tencerenin içine salçayı, sıvı yağı, tereyağını koyup kavuralım.

·        Tencereye suyu ilave edelim.

·        Su kaynadıktan sonra bulgurlu köftelerimizi koyalım ve kaynamasını bekleyelim. Afiyet olsun.